9.4.2011 par admin.

Voy Alimento Au bar des Artisans est présent dans le guide J’aime Paris d’Alain Ducasse pour cette nouvelle édition 2011.
Le bar des Artisans a été très rapidement remarqué par de nombreux guides dont celui
d’Alain Ducasse « J’aime Paris ».

Venez vous initiez aux « superaliments » avec Jean-François du mardi au jeudi et Sven du vendredi au dimanche

J’aime Paris d’Alain Ducasse
Alain Ducasse Edition
Photographe Pierre Monetta
En librairie - avril 2011 - 35 €

Posté dans Restauration | Aucun commentaire »

15.3.2010 par admin.

Petit message de Caroline qui vous accueille du mardi au vendredi pour les déjeuners VOY:

“Depuis mardi, je suis aux spatules chez Voy. Le WE, c’est Pascal, le cuistot-naturopathe. La semaine, c’est Caroline, la cuistot-graphiste.

Du coup, l’Amérique latine prend des accents d’Asie lointaine. J’utilise le beurre de coco et le lait de coco pour réaliser des curry métis à la maca toastée, au cacao, à l’acérola… J’expérimente des mariages colorés et épicés, en préservant nos seulement les goûts originels, les textures mais aussi la vitalité des aliments.

J’explore des desserts sans cuisson, au cacao cru (surtout au cacao cru :)), des rencontres entre le maïs mauve, la lucuma et le citron en crumble, la tarte crue au choco cru (imparable) ou à la caroube aux senteurs de caramel…

Je virevolte entre les bocaux à potions…

Je serais ravie de partager avec vous ces moments ressourçants où l’on se nourrit au vrai sens du terme, avec des aliments aux saveurs authentiques.

Viendez tous !

Caroline”

Posté dans Restauration | 5 commentaires »